Menus

Notre menu Bib Gourmand

Notre menu est uniquement servi par table entière

Notre  Terrine de Foie  Gras de  Canard  Maison cuit  au  torchon

Cerises marinées aux épices, vinaigre balsamique réduit et brioche grillée

Ou

Dos de saumon d’Ecosse rôti au Sésame

Tombée de jeunes poireaux, coulis de Cresson et Oseille

Ou

Demi Homard Baby décortiqué, déclinaison d’artichaut et huile au Basilic

***

Volaille de Malines en trois façons,

Poitrine basse température, cromesquis, cuisse confite, brocolini.

Ou

Filet de Sole de la Mer du Nord, coques, écrasée de P.de T. au citron confit,

Bettes de couleurs, sauce au Safran d’Anloy

Ou

Filet pur de Veau cuit basse température, purée Robuchon,

Jeunes légumes de la Ferme des Rabanisses, Jus réduit.

 ***

L’Assortiment de Fromage de la fromagerie du Gros chêne à Méan en remplacement du Dessert (+6,00€)

L’Assortiment de Fromage  en  plus  du  Dessert (+ 12,00€)

Ou

Les Fraises du Pays, crumble Vanille, glace au bourgeon de Sapin, rhubarbe confite

Ou

Brownie au chocolat Sao Tomé, crémeux noix de Pécan, Poire Rôtie.

Menu servi au prix de 39,00€

Sélection de Vins (Entrées – Plat) à 21,00€, Sélection de Vins (Entrée – Plat – Fromage) à 28,00€

Menu Découverte

Notre menu est uniquement servi par table entière

Notre menu est uniquement servi par table entière

Notre  Terrine de Foie  Gras de  Canard  Maison cuit  au  torchon

Cerises marinées aux épices, vinaigre balsamique réduit et brioche grillée

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Demi Homard Baby décortiqué, déclinaison d’artichaut et huile au Basilic

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Filet pur de Veau cuit basse température, purée Robuchon,

Jeunes légumes de la Ferme des Rabanisses, Jus réduit.

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L’Assortiment de Fromage de la fromagerie du Gros chêne à Méan en remplacement du Dessert (+6,00€)

L’Assortiment de Fromage  en  plus  du  Dessert (+ 12,00€)

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Les Fraises du Pays, crumble Vanille, glace au bourgeon de Sapin, rhubarbe confite.

 

Menu servi au prix de 54,00€

Sélection de Vins (Entrées – Plat) à 28,00€
Sélection de Vins (Entrée – Plat – Fromage) à 35,00€

Avenue du Rond Point 3a
5580 Rochefort

Tel.: 084 22 23 73

Horaires

Du Lundi au Mercredi:
Fermé
Du Jeudi au Dimanche:
12:00-13:30 / 18:30-20:30